こんにちは、Chef map運営者のぽんです。
京都府でお料理代行をされている「かじあや」さんをお呼びしました
最近、料理代行を始められましたか？
かじあや
そうですね。去年の5月頃から講座を受けて11月頃から少しずつ動き出しはじめました
ぽん
なるほど。そしたらもう11月、12月、1月…今2月に入ろうとしてるので、2、3ヶ月はもうやってらっしゃるんですね。楽しいですか？
かじあや
楽しいですね！作るのも好きですけど、初めて会う方のお家に行かせてもらうので、いろんな話を聞きながら作ったりもするので楽しいです。
ぽん
確かに！その会話がまた楽しいですよね。
料理代行を始めたきっかけは？
かじあや
きっかけは、携帯で色々見てる時に「料理代行」のサイトがあって。
その時はそんなんあるんやと思いながら見ていて
その数日後にたまたまテレビで次は料理代行の特集をやっていて
今まで料理代行を耳にしてなかったのに、その数日の間にいろんな情報が急に入ってきて。
テレビとか見てる時に「あ、こんな仕事もあるんや」って思って。
私もできるかもしれないなっていう風にその時思った。
料理代行を仕事にした時のエピソード
かじあや
自分でお客様を探して仕事作っていくと考えた時
それまでは私あのその正社員で働いてて、3人の子供もいるので
平日は1人で子育てっていうので結構忙しくて、いっぱいいっぱいの部分もその時期あって
なんか自分の働き方で働けるし、好きな料理もできるっていうのが「いいかもしれへんな」と思ってちょっと興味を持ち始めて。でも色々調べていったらもう「やりたい！」ってなりました。
でも、すぐに私はその京都の料理代行をしていく上で講座を受けれるところがあったので、もうすぐに受けることにして。今、料理代行をお仕事にして活動してます。
ぽん
そうだったんですね。やりたいと思った気持ちが出たらもうピューって頑張れるから
すぐやりたくなっちゃいますよね。
保育園でのご経験があるとお伺いしました！
ぽん
Chefmapに保育園で給食調理をされてたって書いてあったんですけど＾＾私と一緒だと思って喜んでたんです（笑）。
かじあや
そうなんですよね、一緒なんですよね（笑）。10年ぐらい保育園で給食作ってました。
ぽん
ええー、なんかすごく親近感なんですけど。
そう、離乳食もできますよっていう風に書いてくださってたんですけども、初期からもうお願いできるんですか？
かじあや
そうですね！今すごい色々あると思うんですけど。
離乳食だけでも、保育園のやり方もあれば、今はネットで調べてやったはるとか色々はあると思うんで、できるのは全然できます。
ただお客様の色々やり方やご要望を聞きながら、できたらなと思っています。
そして、作るだけではなくて・・・よくママさんからは「食べないです」って聞くんですよ。
作れてもそれを食べてくれないとか。
だから私が作るだけじゃなくって、相談を乗れる場として私がいるのもいいかなって思ったんです。
別に料理代行頼まなくても、「かじあやさん！どうしたらいいですか？」っていう時に答えられたらいいなっていう風に思ってます。なんかもうすぐ連絡できる場所みたいな感じであればいいかなと。
ぽん
心強い！なんか気軽に聞ける場所ってあんまりないかなっていう風に思うのでめっちゃ嬉しいですよね。お母さんからしたら、離乳食なんて習ったことないし、どうやってやんの？？って感じですものね
がじあやさんへの相談について
ぽん
「相談も乗ってくれる」のは料理代行をお願いしたら乗っていただけるのですか？
かじあや
別にいいかなと思って（笑）。ですけど、料理代行としてお伺いする方が
どんなもの食べてるか？何がどういう今状態か？が分かりやすいし答えやすいとは思うんですけど、なんかもう困ったら連絡して答えるぐらいやったら全然やります。
ぽん
うん、絶対嬉しい。その結構私も離乳食できますよとお伝えしてはいるんですけど、最近では、パックあるじゃないですか？こんなちっちゃい製氷皿みたいな。
あそこに小分けまでしてもらえるんですか？って聞かれることが多くて。かじあやさんはしてくださるんですか？
かじあや
作ったやつを冷凍するやつですよね？全然作って入れるっていうのはOKです。
ただ冷凍してるからこそ、食べない時とかもあるじゃないですか。
ぽん
ああ、うん、味覚がね。
かじあや
特に食感が変わることもやっぱりあるし、それで食べてくれるなら全然いいと思います。出来たての方がやっぱ食べたりしますよね。
ぽん
うんうん。
かじあや
なんかそれが原因で食べないのなら、「1回冷凍せずにやってみてください」とか言ったりとか。その時に応じてはやろうと思ってます。
ぽん
なるほど。私ちらっと市役所にも行って相談乗ってたりもしてたんですけど、炊飯機で一緒に炊く、お米と一緒に炊けたら楽だよね！と、その時主流だったんですけど、最近でもそんな感じなんですか？
かじあや
ききますね！炊飯機でも結構柔らかくなって、時間も放って置けるのですが、私は圧力鍋で炊きますよ。なので、もしその離乳食やって欲しいって言う時には、私の圧力鍋持って作るのもOKですね。
ぽん
ありがたい！わざわざ買うのはね、もったいないし。
かじあや
うん、そうですよね！
かじあやさんの人気メニューは？
ぽん
離乳食めちゃめちゃ聞きたいんですけど、勉強になる（笑）
かじあやさんのページの口コミがね、すごいたくさん届いてるんですけれども
メニューは何が一番人気ですか？「リピートしたい、もう1回作ってください」っていうメニューは？
かじあや
ロールキャベツ・きんぴら、あと意外とナス味噌炒めが人気です
私のお客さんナスNGでっていう方多いのですが、ちょっと甘めで作っているのもポイントなのか、何件かのお客さんから「これ美味しくて子供も食べてました」っていう声がありました！意外と。
ぽん
でも多いですよね。ナス苦手ですって、めちゃめちゃ聞くので。
かじあや
それを食べてくれたっていうのはめっちゃ嬉しいですよね。まさかのナスですね（笑）。
料理で心がけていることは？
ぽん
口コミの中にその子供が食べてびっくりしたっていう、今ナスの話もそうですけど
口コミが多いのも「さすが！」と思って拝見してたんですけど、なんか心がけてることとかあるんですか？
かじあや
お子さんの食事作る時の感じですか？
そうですね。子供が食べたっていうことなので、その口コミしてくださった方のお子さんが魚を全く食べない、一口も食べないっていうお子さんがいたのですが
とにかく子供…私のうちの子もそうですけど、毎日毎日食べるから、その「ご飯の時間って楽しい時間であって欲しいな」っていうのがまずあります。
そのためにはまず、「美味しさは絶対必要」美味しいって思えることは大事やなっていう風に思ってて
「この食材うち苦手なんです」って聞くんですけど、本当に子供って味付けはもちろんなんですけど、食材の切り方変えたり、火入れ加減ちょっと変えるだけで「あ、食べるんや」って変わったりするんです。
なぼで、嫌いやからもう出さへんっていうのはすごいもったいないなって思っています
ぽん
うんうん。
かじあや
家でもそうなんですけど、とにかく色々やってます。
同じ食材でいろんな味、いろんな形、硬さ。これが食べれたってなったら「あ、この硬さでこれ食べれたんやったら、この硬さの違う味にしてみようか」とかそんなことを色々やってみています。
私のやり方次第で嫌いなものが食べれるものになるって思ったら、すごいやりがいあるし。
ちょっとでも食べれる食材を増やしてあげたいなっていう風に思うし。「なんかこれ食べへん」って困っていても、「1回食べさせてあげてください」って言ってみたりはしてます。
食材が嫌なんじゃなくてっていうことですよね。
お料理代行をお願いするときは？
ぽん
インスタも拝見したんですけど、無料モニターさんはもう終了になるんですか？
かじあや
一応2025年12月、2026年1月限定で募集はしていて3名様限定でやってたんですけど
ちょっと興味持ってくれても、値段が引っかかるからはる人って多いと思うんですよ。
なので、2026年1月にご連絡いただいた方には特別価格みたいな感じ行かしてもらってもいいかなとは思ってます。
ぽん
もし気になるわっていう方は、かじあやさんにご連絡をっていう風に思うんですけど。
最後に見てくださった方に、そのお料理代行を頼みたいなって思ってらっしゃる方にメッセージとかありますか？
かじあや
私が料理代行に訪問させてもらうことで、少しでも時間の余裕はもちろんできるけど、心の余裕っていうのも多分できると思います！
やっぱり余裕があったら生活もうまく回るし、お子さんとの接し方も結構変わってくると思うんですよ。私もそうですけど、時間に追われるとイライラして「はよして！」ってなっちゃったりするんで。
そこが私が料理代行として行くことで、子供とゆっくり接したり、自分の時間持てたりすることができたらいいなっていう風に思います。
そして、ご飯ってなんか美味しいもん食べたら元気になるし、笑顔にもなると思うんで！
お客様それぞれにあったご飯、美味しいご飯がお届けできたらなっていう風に思います。
常に頼むとかじゃなくても、困った時にそういう料理代行っていう場所があるんや、っていうのを知っていただければ嬉しいなっていう風に思うので、お気軽に連絡いただけたらと思います。
ぽん
ありがとうございます。
かじあやさんに料理代行お願いしたいよっていう方は、Chef mapに金額、訪問地域が載ってますので確認いただいてLINEにご連絡をお願いします
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