岡山県料理代行濱さんにインタビュー

濱さん
ありがとうございます。よろしくお願いします。

ぽん
今日はお話を伺っていきたいなと思うんですけれども。 実際そのInstagramを拝見してると、めちゃめちゃお料理美味しそうと思って感動しているんですけれども、レシピはご自身で考えてらっしゃるんですか？

濱さん
そうですね。今、結婚して13年なんですけど、今までずっと料理が好きで色々作ってきたのを…分量は全然測ってないから適量なんですけど（笑）。 「美味しそうだな」って組み合わせを考えたりして、ちょっとメモしておく程度にしていたやつを、どんどん掘り出してるっていう感じです。

料理代行を始めたきっかけは？

濱さん
元々、保育士を11年してまして。その時にもう料理が好きで、子供たちとよくご飯作ってたんですけど。
それでちょっと辞めることになって。
辞めたから、せっかくなら好きなことまたやってみようと思って。
好きだった料理とか、あと料理の他にもカメラマンしたりとか、フラワーアレンジメントしたりとか、結構好きなことで全部仕事にしちゃおうと思ってやってみました。

ぽん
うん。すごいかっこいい！じゃあ、いろんな武器を持ってるわけなんですね。

濱さん
色々やってます（笑）。

ぽん
じゃあお料理を代行で伺ってる時に、そのお客さんからカメラのお仕事を依頼されたりとか、そういうこともあったりするんですか？

濱さん
写真のきっかけで知られた方からはまだなんですけど、元々知ってる子がどっちも依頼してくれたことはあって。
「いつかできたらな」と思ってます。

ぽん
めっちゃいいですね。
後でお伺いするんですけど、ママさんが多いのかなって思って。そうなってくると、こないだ話してた七五三とか、そういう時とかに「撮って欲しい」って方もいらっしゃるでしょうね、きっと。

濱さん
うん、いいなと思ってます。

いつから活動されてるんですか？

濱さん
ちょうど辞めてすぐ始めたんで、今、丸2年ちょっとですね。

ぽん
2年ほど。最初ってどんな感じでした？緊張しました？

濱さん
元々、近所の友達とか友達の家に勝手に行って、ご飯勝手に作って帰ってたので（笑）。

ぽん
え、嬉しい（笑）。

濱さん
今までそうしてたことに急に対価をもらうようになったから、その「対価をもらう」っていうことに対しては緊張してたけど、料理作ったりとか初めての人と話すのは何も緊張してないタイプなんで。
全然そこに関しては抵抗なくというか。

ぽん
もう嬉しいでしょうね。フラットに来てくださいって感じで。

濱さん
うん、ですね。もう「初回で友達になって帰る」みたいな（笑）。

ぽん
なんかそんな感じします！
ストーリーズ拝見してて「すごい友達みたいなんだろうな」って思ってます。

どんなお客様が多いですか？

ぽん
 Chefmapに掲載してくださってるところに、離乳食だったりとか無添加調理もできますよっていう風に、幅広く扱ってくださってるなって思うんですけれども、お客様はママさんが1番多いですか？

濱さん
 そうですね、基本的にママがターゲットというか。
色々仕事してるのも、ま、元々保育士をしてたのもあって、「ママたちの笑顔のために」何か活動を広げていきたいっていうのがあるので。
特に年齢とか制限とかはないんですけど、もう「ママの笑顔」が1番にのっとって活動がしたいから、ママ向けになるべく発信してるので。
基本はママたちっていう感じですかね。

ぽん
その、お子さんの好き嫌いがめっちゃあるっていうお家に対しては、どういう風にアプローチされてます？

濱さん
結構「肉の塊が食べれません」とか、「お野菜、基本的に形が見えたらもう食べません」っていう方も結構多いんですけど。
ま、食べ慣れない味だからか、逆にちょっとチャレンジしてみたりとか。
あと多分、お母さんたちも「一生懸命作ったから食べさせなきゃ」っていうスタンスよりは、ま、「人が作ってくれたから食べてくれたらいいな」ぐらい、多分フランクな気持ちであげてくれるからか、割と結構気に入ってくれることが多くって。

ぽん
ふむふむ。

濱さん
私も子供が4人いるので、その子供たちがよく食べる好きなメニューとかを基準に、最初は作ってみたりとかしてます。

ぽん
で、「これ食べた、あれ食べなかった」っていうのを聞くみたいな感じですか？

濱さん
はい。

ぽん
心強い。きっと相談もしやすいですね。

濱さん
そうですね。育児相談受けながら、いつの間にか2時間終わってたみたいな（笑）。

ぽん
なるほど。なんか「そういうお話できる機会が欲しい」っていうママさんも多いじゃないですか。

濱さん
「話メイン、おまけご飯」みたいな（笑）。
そういう方にも是非使ってほしいです。

買い物のオプション

ぽん
オプションで「買い物のオプション」があったかなと思うんですけども、その買い物は何割ぐらいの方が使われてます？

濱さん
もう今は大体半分ぐらいなのかな。
初回結構安くて、500円でしてるので「試しにお願いしようかな」って言われてされた方は、「なんかこんな食材買ったことない」とかってよく言われるので、結構お勧めはしてるんです。
逆に「この店でしか買いたくない」みたいなこだわりのお客様は、自分で買ってもらったりとかしてます。

ぽん
なんか予算どれぐらいでとか言われたりします？

濱さん
予算も聞いてるんですけど、でも大体そうですね…2時間か3時間でやってるんですけど、それで大体毎回5000円から7000円ぐらいなので、それでお伝えして。

ぽん
うん、ですね。

濱さん
で、冷蔵庫の中身の写真だけ送ってもらったりとか、「この食材使うの残ってます」っていうのがあれば、それを基準に最初、献立立てたりとか。

ぽん
見ました。その献立のメモと買い物リスト。

濱さん
うん、うん。

ぽん
なんかそういうこともできるんですかね。
「お買い物は濱さんにお願いするんじゃなくって、リストだけ」みたいな。

濱さん
ですね。ま、チェックリスト全てお送りし…そう、買い物してくださる方には全部お送りしてお渡ししてます。

ぽん
ああ、スムーズ。スーパーで考えなくていいのは嬉しいですね。

濱さん
そうですよね。

濱さんの人気のメニュー

濱さん
人気が、お子様にもう間違いないっていうのが「胸肉と豆腐使ったナゲット」。
これはもう本当「ストックしたかったのに全部おやつで食べられました」って方も多くて。
そう、「帰ってもうすぐに食べられてしまいました」って（笑）。

ぽん
可愛い（笑）。

濱さん
そういう方も多いですね、子供は。
で、大人の方は汁物が結構レパートリーが多くって。
「お味噌汁類を作ることなかったから嬉しい」とか、あと「ラーメンの麺入れたらそのままチャンポン麺できたりとか、タンタン麺できたりとかのスープ」も作ったりするんで。
家でこんなの食べれると思ってなかった、なんか「熱々というか、伸びてない麺食べれて嬉しい」とか。

ぽん
確かに、アレンジが効くんですね。すごい。

最後にメッセージ

ぽん
色々今教えていただいて、きっと動画を見てくださってる方は濱さんのご飯食べたいなってなると思うんですけれども。
最後に、この動画見てくださった方にメッセージとかありますか？

濱さん
ママ向けで言うと、多分もう毎日毎日、ま、お仕事されてる方もされてない方も、本当に子供といるだけで十分大変なことしてるのに、「ご飯こんだけしか作れてないな」とか「子供のために一生懸命作ったのに食べてくれないな」って、こう落ち込むというか、自信がないっていう方が多いと思うんですけど。
利用してもらったら、お子さんの好みとかに合わせて作らせてもらうのもいいし。
だけど、「ママたちの食べたいもの」をリクエストして欲しいなといつも思ってて。
いつも皆さん優しいから「子供が食べたいものとか、食べやすいものお願いします」ってよく言ってくださるんですけど、私はちょっとそこで一発「辛いもの入れてみたり」とか。

ぽん
あ、なるほど（笑）。「お母さんなんか辛いのいけます？」とか。

濱さん
そう。そっち側の、ママたちの心、メインの心を潤すような料理が作りたいなって思ってるので。
はい。任せてもらえれば心も満たせるかと思います。

ぽん
すごい。もう私たちママの味方ですもんね。
そしたら今日、濱さんのお話を聞いて料理代行お願いしたいよっていう方は、Chefmapにその金額だったりお時間だったりが載ってますので確認いただいて。
その濱さんのInstagramだったりLINEからご連絡いただけたらなと思っております。 今日はお時間ありがとうございました！

濱さん
ありがとうございました。

家政婦の濵さん｜浜野由